竹蓀的種類有很多，無論是長裙竹蓀、短裙竹蓀或是紅托竹蓀，它們都喜歡生活在腐殖質豐富的濕潤的竹林內，今天小編為大家介紹一下短裙竹蓀的知識吧，感興趣的朋友可以多了解一下。
短裙竹蓀是一種腐生真菌，能分解利用多種有機物質，甘蔗渣、雜木屑、竹屑等均可作為栽培原料，其中以甘蔗渣為基本培養料，加入麩皮及少量無機鹽，子實體個大、產量高。
短裙竹蓀形態子實體高12-18厘米，菌托粉灰色，直徑4-5厘米 菌蓋鐘形，高寬各3.5一5厘米，具顯著網格，內含有綠色臭而粘的孢子液，頂端平，有一穿孔。菌幕白色，從菌蓋下垂達3一5 (6 )厘米，網眼圓形，直徑1-4毫米，有時部分呈膜狀。柄白色或污白色，中空，紡錘形至圓筒形，中部粗約3厘米，向上漸細，壁海綿狀。孢子平滑,無色，橢圓形，4-4.5×2.2-2.8微米。夏秋季在地上單生或群生?？墒?，吃時需將菌蓋和藥托去掉，因有臭味。
據測定干竹蓀中含蛋白質19.4%、脂肪2.6%,碳水化合物總量60.4%,其中菌糖4.2%、粗纖維8.4%,灰分9.3%。其對高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。還具有特異的防腐功能,夏日加入竹蓀烹調的菜、肉多日不變餿。食用短裙竹蓀，具有補氣養陰,潤肺止咳,清熱利濕等功效;主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥。
怎么挑短裙竹蓀?
1.看短裙竹蓀的顏色
挑選短裙竹蓀的時候要注意看短裙竹蓀的顏色，顏色偏黃就是品質較好的，因為這種短裙竹蓀大多都是自然烘干的，這樣的短裙竹蓀味道香醇，清香。在我們買短裙竹蓀的時候如果遇到顏色偏白的，這樣的短裙竹蓀可能用硫磺熏過，經過硫磺熏過的短裙竹蓀味道刺鼻，口味酸澀。
2.看短裙竹蓀的大小
在我們購買短裙竹蓀時候一定要挑選朵大肉厚的，這樣的竹蓀肉質鮮美，營養豐富。
3.看短裙竹蓀是否有蟲蛀
在挑選短裙竹蓀的時候除了以上兩個注意事項，還要注意短裙竹蓀表面是否含有蟲眼。
