愛吃菌類的人一定知道竹蓀，它的營養價值相當高的，特別是野生竹蓀價格更是高的嚇人，很多人想要購買卻又不知道時間，今天小編為大家介紹一下野生干竹蓀的價格是多少吧。
野生干竹蓀的價格從幾十塊錢一斤到百元一斤不等，影響價格的因素主要包含有產品本身的品質、產品的購買途徑等等，一般來講品質越好價格就越高，同樣，如果你選擇的是批發方式購買，價格會相對便宜一些，單買價格就會更貴，所以，建議大家在購買時候結合自己購買的量來選擇對應的方式。
如果看到竹蓀表面呈凹凸不平的網狀，這是很正常的，沒什么問題。買竹蓀的時候注意不要買白得特別晃眼的就行，現在各種菌類被漂白之后拿來賣的情況實在是太多了，有點自然的淡黃色才是比較正常的顏色。如果能買到野生竹蓀更好，味道會更濃。但是野生和養殖的竹蓀從外表也不太好辨別，只能從正規超市買標示好的袋裝竹蓀。如果看到竹蓀表面呈凹凸不平的網狀，這是很正常的，好竹蓀氣味有一點點甜味，顏色是淡黃色的。 劣貨一般都用硫磺薰過，有硫磺氣味，而且很白。
竹蓀的做的
竹蓀煲雞湯
材料：竹蓀6根，柴雞半只，大蔥4段，老姜4片，小菜心6棵，胡蘿卜半根，鹽2茶匙(10克)。
做法：
(1)將柴雞半只，洗凈斬成塊。竹蓀用冷水浸泡10分鐘，只要竹蓀回軟發脆即可。
(2)將雞塊放入開水中焯燙一下撈出，用清水沖凈雞塊表面上的浮末。將雞塊放入砂鍋中，一次性倒入足量清水，放入大蔥，姜片，待湯沸騰后，轉小火煲1小時。
(3)趁著煲湯的時間，將浸泡回軟的竹蓀，切去頭和尾部的網，放入溫水中焯燙20秒鐘，去除竹蓀的生澀味。撈出后，用冷水洗凈，放入湯鍋中，繼續煲30分鐘。
(4)最后，可以放一下小菜心和胡蘿卜片在湯中，煮2分鐘后即可關火，根據自己的口味，放鹽調味即可。
竹蓀排骨湯
材料：排骨300克，干貝3個，香菇5朵，冬筍1根，竹蓀約10根，蛤蜊約10粒，鹽1/2茶匙。
做法：
(1)香菇以水泡軟，洗凈捏干水分，去蒂切半;干貝以水浸泡約30分鐘;冬筍剝除外殼，切除老皮，切片。竹蓀以水泡軟，洗凈后切斜段。
(2)排骨洗凈，以熱水汆燙后撈起，鍋中另燒約6杯水，燒沸后加入排骨及干貝以小火燉煮約40分鐘。
(3)再加入香菇、冬筍及竹蓀，繼續煮約20分鐘，加入蛤蜊，待蛤蜊張開后加鹽調味即可。
竹蓀嫩滑、帶點脆，自帶清香，表面又是網狀結構，因此特別容易入味。用來煲湯除了能提鮮，還能吸收湯汁;用來炒菜或者燴燒等等，也能夠入味。
關于野生竹蓀的價格就為大家介紹到這里了，大家平?？梢猿渣c竹蓀，對身體有很多好處哦。
