竹蓀為真菌植物門,真菌長裙竹蓀和短裙竹蓀去掉頭部的子實體，是世界著名的食用菌，短裙竹蓀菌裙向下鋪開像一條短短的裙子，菌裙網格較大，和長裙竹蓀一樣，短裙竹蓀這一品種具有大程度的異雜臭味，那么短裙竹蓀怎么做更好吃呢?
短裙竹蓀怎么做?
1.用短裙竹蓀做湯
可以用竹蓀和紅棗做一道美味的湯品，這樣做出來的短裙竹蓀湯不僅有紅棗的香甜還有竹蓀的鮮美，首先我們要將干的短裙竹蓀清洗干凈，清洗的時候可以加少量的食鹽，這樣可以使竹蓀的味道更加鮮美，將竹蓀放在清水中泡發，隨后將泡發的短裙竹蓀去掉蓋，紅棗去核弄碎，加入適量的紅糖和水，燉幾分鐘就可以了。
2.炒短裙竹蓀
短裙竹蓀除了燉湯喝還可以炒著吃，秋葵炒竹蓀就是一道非常不錯的選擇，首先將竹蓀清洗干凈，隨后將竹蓀放到清水中泡發，將準備好的秋葵和辣椒切成小塊，同時在鍋中加入適量的水，水開后將切好的秋葵放入水中，焯一下，隨后撈出備用，在鍋中放入適量的食用油油熱后放入秋葵和竹蓀，同時加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻，最后在放上辣椒翻炒至熟就可以了。
竹蓀的品種繁多，我國可食用的竹蓀主要有長裙、棘托、短裙竹蓀。短裙竹蓀是鬼筆目、鬼筆科、竹蓀屬的食用菌，有降低中老年人血脂，調節脂肪酸及預防高血壓病的作用。子實體較大，高12-18cm。菌托粉灰色，直徑4-5cm。菌蓋鐘形，高寬各3.5-5cm，具顯著網格，內含有綠褐色臭而粘的孢子液。頂端平，有一穿孔。菌幕白色，從菌蓋下垂直3-5(6)cm，網眼圓形，直徑1-4mm。
野生短裙竹蓀多在夏季5-6月份或秋季9一10月份發生，散生或群生在海拔2000米以下的潮濕溫暖地區。大多分布在高山的南竹、平竹、苦竹慈竹的竹林中或闊葉林地下，偶爾出現于庭院或草地上，云南、浙江、貴州、江蘇、四川、廣東等省都有野生短裙竹蓀分布。
關于短裙竹蓀的知識就為大家介紹到這里了，如果還想了解更多的知識，可以在評論處留言哦。
