眾所周知，銀耳有益氣清腸、滋陰潤肺的良藥。因此日常生活中很多人都會食用銀耳，但是有另外一種食用菌，跟銀耳十分相似，但不是銀耳，那么長的像銀耳的野生菌是什么呢？兩者有什么區別呢？小編現在就帶你來認識
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繡球菌與銀耳外形十分相似，屬擔子菌綱、繡球菌科、繡球菌屬。繡球菌品種較多，又名繡球燕、花椰菜菌。目前為止，單單國內繡球菌的野生品種就有十余種
iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識因為繡球菌野生資源非常稀少，因此在日本還有“夢幻之燕”的美稱。在我國黑龍江省、云南省、吉林省、陜西、四川省、甘肅、西藏、廣東省以及福建省等地均有繡球菌分布。生長的海拔范圍一般在2500-3700ｍ。分布較廣且數量稀少。
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一、外貌型狀的區別iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識1、銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳子實體純白至乳白色，柔軟潔白，半透明，富有彈性，銀耳富有天然植物性膠質。
iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識2、繡球菌的子實體肉質，有一個粗壯的菌柄上發出許多分枝，枝端形成無數曲折的瓣片，形似巨大的繡球，直徑10~40厘米，白色至污白色或污黃色。瓣片似銀杏葉狀或扇形，薄而邊緣彎曲不平，干后色深，質硬而脆。
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1、銀耳含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。
iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識2、繡球菌營養豐富，因具有超高的激活免疫能力，在日本常被人稱為“夢幻神奇菇”。它含有大量的β葡聚糖、抗氧化物質及多種維生素，具有免疫調節、降血糖、降血脂、抗炎、抗氧化、抗衰老、祛除黑色素沉淀等多種功能。
iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識三、食用功效的區別iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識1、銀耳的食用功效iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識（1）銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識（2）銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識（3）銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識（4）銀耳富有天然植物性膠質，對皮膚有良好保護作用。
iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識（5）銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
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（1）繡球菌所含的麥角固醇能促進鈣磷吸收，有利于骨骼形成，可預防兒童佝僂病、成人骨質疏松癥和骨質軟化癥。
iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識（2）繡球菌屬于高鉀低鈉食品，有利尿作用，對高血壓患者十分有益
iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識（3）繡球菌兼具藥食兩用的功能，抗腫瘤、抗病毒、促進人體新陳代謝，降低血壓血脂、提高造血功能及免疫調節等功效。而且是沒有任何毒副作用的食品和藥品，當屬食用菌之最。
iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識iqz野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識結語：銀耳和繡球菌雖然十分形似，同屬食用菌，但是仔細辨認也能區分，并且兩者在營養價值和食用功效上都有區別，所以大家在購買時要認真鑒別，以免買錯。
