松茸，學名松口蘑，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌。富含蛋白質，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和松茸醇。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用?？诟腥珲U魚，極潤滑爽口。排骨松茸煲湯是很多人都很喜歡的菜品，那么你知道排骨松茸煲湯怎么做美味嗎？現在就跟著小編來學學美味的排骨松茸煲湯做法hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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美味的排骨松茸煲湯做法hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
菜品：排骨松茸煲湯hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
食材：松茸100克，排骨500克hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
調料：姜2片，鹽適量hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
做法hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
1、松茸提前溫水泡發。hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
2、反復清洗，去沙、去根部，待用。hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
3、姜切片，待用。hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
4、湯鍋提前加水2000ML煲煮。hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
5、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸騰，血沫浮出。hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
6、趁沸騰撈出排骨（避開血沫或用溫水沖凈表面血沫）。hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
7、將排骨、松茸、剩余姜片一起放入已經溫熱的湯水中，煲2-3小時。hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
8、加入適量的鹽即可食用hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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做法技巧hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
1、排骨氽燙后，不要用涼水沖洗或直接入涼水鍋，這樣會導致蛋白質凝固，再煲也很難煲爛，所以最好提前溫上湯水，再處理材料。hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
2、松茸，一次不要放太多，松茸味道較重，多用作做菜提鮮之用，放多了，湯水味道過重反而不美。hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
3、松茸的營養易溶入水，如果選擇煲湯并控制好溫度，將是最有營養的食用方法，不過需注意的是，一定要先把湯煲好，并且在溫度降至100℃以下時再加入松茸片，之后靜置15分鐘即可食用。hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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適合吃松茸的人群hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
1、癌癥患者。就像上面說的那樣，松茸中的松茸醇有殺死癌細胞的功效，因此癌癥患者可以多吃松茸進行身體調養。hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
2、孕婦。孕婦多吃松茸能夠起到保健的功效，孕婦一般容易感到疲憊，而多吃松茸能夠幫助孕婦恢復精氣神。hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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3、糖尿病患者：糖尿病患者經常食用松茸，可以調節血糖，降低血糖，使病情得到有效的康復。hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
4、氣虛者。貧血和氣虛的患者可以多吃松茸，松茸能夠很好治療頭暈目眩等病癥。hHK野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
