紅托竹蓀工廠化種植怎么樣？
竹蓀又名竹笙、竹參，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為"雪裙仙子"、"山珍之花"、"真菌之花"、"菌中皇后"。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為"草八珍"之一。
隨著近年來紅托竹蓀的產業快速發展，工廠化制作菌包后覆土栽培成為紅托竹蓀的主要生產模式，目前國內紅托竹蓀栽培工藝的主要為使用圓柱形聚乙烯塑料容器通過手工或機械化設備灌裝培養基料后經過常壓100攝氏度滅菌48小時冷卻制作撐菌棒轉移到接種室后接種，轉移至培養庫培養100-120天后覆土栽培。該工藝自動化程度不高，與目前我國金針菇、真姬菇等工廠化栽培具有較大差距，其模式的缺點如下：1、人工成本高，該生產模式通過機械裝袋后，由于使用的是圓形包，后期的接種無法實現機器定位，只能采用人工接種，導致整個過程中人工成本較高。
2、能耗高，目前國內采用的圓柱形性塑料袋材為聚乙烯，其不耐高溫，且通常采用100℃48小時滅菌能耗消耗大；3、占用培養空間多，圓柱形菌棒多采用立棒在方形框中，菌棒擺滿后中間有較多間隙，圓柱菌棒層架式培養，一般每個庫房(6M*9M*6M)僅能放置2萬個菌包。4、培養周期長，采用圓柱形聚乙烯塑料袋作為生產菌棒容器，裝料后只能在圓柱的上方接種(直徑17cm,約226cm2)，接種面積小，菌包發菌速度慢，通常情況接種后需要3-4個月才能長滿。
種植松茸需要什么樣的管理技術？怎么種植？
松茸，一種極其珍貴的食藥用菌，學名松口蘑，也叫松蕈、合菌等。因菌蕾如鹿茸而得名。味道鮮美清香鮮美，富含蛋白質維生素多種礦物質元素，特別是獨含的松茸多糖、松茸醇、異松茸醇，具有著提高免疫力、強身、益腸胃、理氣化痰、止痛驅蟲的功效，藥用價值極高。松茸，在我國主要分布在東北和西南地區，以香格里拉和吉林延邊分布最多，質量也最好。
它是純天然的珍稀食藥用菌，是我國二級瀕危保護物種，目前還不能人工種植。人們所說的能種植的松茸，在我國叫做姬松茸，與松茸一字之多，造成很多人誤以為姬松茸就是松茸，其實它倆不論是外部形態、味道、口感、藥用價值可有著極大的區別。姬松茸，也叫巴西蘑菇，原產于巴西、秘魯。蓋嫩柄脆，味純正，口感好，蛋白質維生素氨基酸及礦物質元素含量也很高，其所含的麥角甾醇有抑制腫瘤作用，也是藥用價值很高的食藥用菌。
姬松茸，是可以人工種植的食用菌品種之一，它的種植現在普遍采用的室內發酵料層架種植，雷同與雙孢菇，種植方法如下。一，菌種的準備?！?】品種分類。姬松茸分為大朵型和小朵型，按種植者的意愿進行選擇?！?】制作和購買。姬松茸的菌種，即可以自己制作也可以購買。從技術設備水平及菌種本身的純度要求，以購買為好。福建、上海等很多菌類研究所和菌種生產企業都有售賣，目前以姬松茸2號種植最為普遍。
【3】購買要注意的問題。⑴菌種要新鮮，菌齡不要超過80天，這樣的菌齡，菌絲最強壯，活力最強。⑵挑選要仔細，不能帶雜菌、帶蟲卵。否則給種植帶來大的風險。二，培養料原料的準備和制作。姬松茸是一種腐生菌，按腐生菌對營養的需要，準備原料?！?】培養料配方。⑴稻草56%，牛糞干40%，豆餅2%，石膏1%，生石灰1%。
⑵稻草75%，棉籽殼13%，雞糞干10%，復合肥0.5%，生石灰1.5%。⑶玉米秸稈36%，棉籽殼36%，麥秸11.5%，雞糞干15%，碳酸鈣1%，尿素0.5%?！?】培養料發酵。按培養料配方，準備好培養料原料份量和數量，并把原料混合到一起進行發酵處理。⑴建堆。把混合的培養料建成寬2米，高1.8米左右的梯形堆，長度不限。
堆上每隔0.5米插直徑4~5厘米的細孔，作為通風通氣孔，深度至堆底。堆上覆蓋塑料布。⑵悶堆。料堆放置3~4天，此時，料堆溫度會逐漸升高，要注意觀察溫度變化。⑶翻堆。當料堆溫度達到65℃左右時，要進行翻堆處理，翻堆時，要把底層和表層的料翻至中心位置，中心位置翻至表層，讓所有料都接受高溫，目的是通過高溫殺滅培養料中的雜菌和蟲卵。
翻堆過程中，還要測好培養料的含水量和酸堿度，培養料水分含量在60%即可，PH值在8.0左右，這樣的培養料最適宜姬松茸生長。整個發酵過程，大約翻料4~5次，持續20~23天左右。當培養料中布滿肉眼可見的白色放線菌，即為發酵成熟。三，培養料鋪裝、播種及養菌。培養料發酵完畢，就要把它運進種植場所，攤鋪至菌床。
【1】場所消毒滅菌。種植場所在培養料運入前，要用熏蒸法進行滅菌，滅菌藥劑一般作用硫磺，效果最好。運料前24小時，要打開門窗和通氣孔，放盡殘煙，整個操作時，要注意人員安全?！?】鋪菌床。在菌床先鋪一層培養料厚度在20~25厘米左右。覆蓋上塑料膜?！?】二次發酵。?菌床鋪完培養料后，要密閉種植場所，向場所內輸送蒸汽，使場所內溫度達到65℃左右，保持10小時左右。
之后使場所內溫度在50~55℃之間，在這個溫度范圍內控溫保持5~6天，二次發酵完成。?二次發酵使培養料更進一步分解，利于菌絲體和子實體的營養吸收，同時也對場所和培養料進行又一次的消毒滅菌，能有效殺滅殘留的雜菌和蟲卵?！?】播種。經過二次發酵，培養料溫度降至25℃左右時，即可進行播種。菌種可撒播，也可以點播，撒播要均勻，點播最遠距離不要超過5厘米。
播種完畢菌種上再鋪一層培養料，厚度1~2厘米左右，千萬不能太厚。培養料上部覆好塑料膜?！?】覆土。菌種成活吃料后，在播種20天左右，菌絲可吃透培養料的2/3，就要進行覆土，覆土的厚度在2~3厘米。做為覆土的土壤，要團粒結構好，疏松透氣，保水性好，顆粒不能過細，需經過消毒滅菌處理，含水量在70%左右?！?】播種后的溫度、濕度、光照、空間氧氣含量的調控。
⑴溫度。溫度應該保持在22~25℃，這個溫度最適宜菌絲體生長。還利于抑制雜菌活力，防止雜菌侵染。⑵濕度?？臻g相對濕度控制在70左右，覆土濕度50%即可。⑶光照。保持場所內黑暗或極弱光狀態，強光照會抑制菌絲生長。⑷空間氧氣含量。姬松茸是好氣型真菌，要保持場所通風良好，空間氧氣含量充足，滿足菌絲體呼吸需要。
四，出菇。覆土20天左右，菌絲開始吃透覆土層，這時菌絲發育粗壯，生長有力，開始逐漸形成原基并現蕾，開始出菇。姬松茸的出菇期管理依然是調控好溫度濕度光照空間氧氣含量等影響子實體生長的四大要素?！?】溫度。姬松茸的子實體可以在20~32℃條件下生長，但最適宜溫度為25℃左右，低于20℃，生長緩慢。32℃左右生長過快，質量較差。
【2】濕度?？臻g濕度能保持在90%左右即可?！?】光照。子實體生長需要散射光刺激，才能生長，否則容易形成畸形菇，按散射光狀態調節空間光照?！?】空間氧氣含量。需保持良好的通風環境，保證空間氧氣含量充足，滿足子實體呼吸需要。五，病蟲害的防治。姬松茸的種植，和其他食用菌種植一樣存在著病蟲害?！?】病害。姬松茸的病害既有來自自身的生理性病害，也有來自于外部的侵入性病害。
⑴生理性病害。①病因及癥狀。生理性病害主要指的是因培養料含水量、酸堿度不適、覆土不標準或養菌期、出菇期溫度、濕度、光照、通風調節出現偏差或錯誤，造成的菌絲生長慢、不出菇、爛菇、畸形菇和死菇。②防治辦法。把造成病害的因素調節至正常狀態，使之適宜菌絲體或子實體生長，經過一定時間的恢復，即可痊愈。⑵侵入性病害。
①病因及癥狀。因外來有害菌，諸如青霉、木霉、毛霉、鏈孢霉等侵入，致使培養料受到侵染，這些有害雜菌生長速度快，并快速的消耗培養料營養，使姬松茸菌絲體因缺少營養而萎縮消退，不能現蕾出菇。有些雜菌還能釋放毒素，抑制姬松茸菌絲體生長，使之消退或死亡。②防治方法。A，保證培養料的新鮮、不帶菌。B，培養料發酵及二次過程中，掌握好發酵溫度和時長，徹底滅殺雜菌。
C，控制好種植場所的溫度、濕度、通風，協調好它們之間的調控時間和辦法，避免出現高溫、高濕利于雜菌生長的環境。D，做好種植場所培養料運入前的消毒滅菌，養菌期、出菇期按時噴灑滅菌藥劑，滅殺雜菌。E，對受到感染的培養料清除，并移出場所外，深埋或焚燒。清除位置，涂抹多菌靈等滅菌藥劑，避免擴大侵染面?！?】蟲害。
⑴種類及危害。姬松茸種植中，蟲害主要是菇蚊、菇蠅、螨類、線蟲、蛞蝓、螞蟻等，它們或以菌絲體為食，或啃食子實體，為害菌絲體和子實體的生長。造成菌絲體消退、死亡或子實體爛菇、倒伏、失去商品性，甚至死亡。⑵防治方法。①做好種植前場所的殺蟲，結合滅菌噴灑殺蟲劑，殺滅害蟲。②養菌、出菇期要定期噴灑菊酯類殺蟲劑，預防蟲害發生。
③種植場所門窗和與外界相通的所有通道要安裝封閉嚴實的防蟲網，避免害蟲飛入和爬入。④種植場所內要安裝粘蟲板，殺蟲燈，殺滅進入的害蟲。以上就是姬松茸的種植方法和管理技術。在此，再次強調，松茸和姬松茸不是同一種食用菌。盡管姬松茸也有很高的營養價值和藥用價值，但其因可以種植，價格遠不及松茸。松茸的營養價值和藥用價值不可替代。
雞樅菌栽植產業發展存在的主要問題有哪些？
雞樅菌是一種極其珍貴的菌類，多分布在云南貴州等闊葉密林種，雞樅菌和冬蟲夏草有著獨特的生長方式，冬蟲夏草菌絲是利用冬天的休眠蛾子做寄主，等到來年夏季適溫下，長出子實體，這就是冬天的蟲子夏天的草的來歷，雞樅菌的生長方式是和白蟻共生，白蟻的分解排泄物為雞樅菌提供特殊營養物質，雞樅菌又為白蟻提供必要生存環境。
在自然界里，雞樅菌的菌柄長在蟻巢上，單生或散生，我們可以這樣理解，就是說：白蟻在筑巢的過程中，同時培養了雞樅菌的菌絲，形成的一個共同的生存系統，云南有白蟻品種100多種，野生雞樅菌就多達50多個品類，這種特殊的菌蟻生態環境，也是成為野生雞樅菌的最多產地的原因。既然雞樅菌和白蟻是共生關系，幾十年來，科技工作者投入了大量的研究，試圖找到雞樅菌的生理生化特性，存在各種論點，有的說雞樅菌的所需營養必須經過白蟻過腹分解，雞樅菌才能正常生長，也有的說白蟻筑巢周圍有各種微生物群，是雞樅菌提供的，總之各種學說都是停留在研究之間，至今沒有栽培成功的報道。
最近幾年曾熱炒股黑皮雞樅菌的成功栽培的種植，也讓好多人躍躍欲試，熱血沸騰過，但從栽培的產品和方法，專家一致認為是栽培是長根菇，長根菇只是形狀像雞樅菌的一種而已，的的卻卻不是雞樅菌。筆者也認為栽培的黑皮雞樅菌，不一定是真正的雞樅菌，是一個類似種，有可能是和冬蟲夏草中的北蛹草一樣，雖能實現人工栽培，但和真正西藏的冬蟲夏草有天壤之別。
長根菇在我國早就實現人工栽培，現在已經實現工廠化栽培了，全年都有新鮮產品上市。預想實現人工栽培，首先要留住白蟻，白蟻的生存是有條件的，云南為何有那么多的白蟻群，就是因為那里適宜白蟻的生活。如果把白蟻筑巢搬到異處，白蟻失去正常的生活環境，就要逃之夭夭，或是死亡，白蟻沒了還何談雞樅菌呀！正是由于人們還沒有破解雞樅菌和白蟻的共生關系，目前還不能實現人工栽培，這就制約了發展雞樅菌產業的快速發展，因此當前需要解決緊迫的問題是：第一，采取保護措施，封山育林，保護好白蟻和雞樅菌的生態環境，使野生資源產量豐富。
第二，仿野生栽培，把培育的菌袋埋在白蟻筑巢周圍，實現半人工栽培，以促使增加雞樅菌的產量。第三，加大科研投入，破解雞樅菌和白蟻之間的相互關系，掌握雞樅菌的生理生化生長特性，突破人工栽培障礙?？傊u樅菌是我國特有的珍貴的野生菌資源，是大自然賦予我們的財富，相信通過我們不懈的努力，實現人工栽培，成為農業一個產業化的亮點。
松茸可不可以人工種植？哪類人群需要吃松茸？
簡單回答:1、松茸目前世界上是無法實現人工種植培育的，松茸是絕對野生的。市面上所謂的各種松茸如“姬松茸”等等，都和松茸沒有半毛錢關系，嚴格來講都不能稱之為松茸。2、松茸以其珍貴、美味、營養而被人們所喜愛，所以只要不差錢的人，都需要松茸，這既美味又營養，吃了還不長肉的食材，為什么要拒絕呢？所以松茸適合所有人。
