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        金針菇松茸粉的功效 松茸金針菇香菇片

        來源: 時間:2022-06-20 編輯: 手機版

        吃香菇、金針菇的好處有哪些?lJP野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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        民??祦砘卮疬@個問題:香菇、金針菇這些是我們日常生活中常吃的食物,我們很多人都喜歡吃,而且這些菌菇類食物的營養價值也高,有低鈉、低糖、低脂肪、高蛋白的特點,所以在餐桌上我們經常能吃到它們。但是不是所有人都可以吃它們的,尤其是腎病患者,一定要注意食用方式,小心加重病情。腎病患者能吃香菇、金針菇?香菇、金針菇這些食物中,含有豐富的鉀離子,對于腎病患者來說,攝入太多的鉀離子,腎臟排不出來的話,會引起“高鉀血癥”,可能會給患者造成手指麻木、疲倦、四肢無力、胸口悶、舌頭僵硬、說話困難,失去知覺、嚴重時心律不整或心臟停止。lJP野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

        所以腎病患者是最好不要吃香菇這些了,菌菇類蔬菜吃多了,反而會加重腎臟負擔。對于沒有腎病的人來說,香菇、金針菇這些食物的優點多,比如含糖量低、含納量低、脂肪的含量也低。但是它們對于有腎病的人來說,卻有著4大高的問題。首先就是含鉀量高,如果我們的腎臟有問題的話,排鉀能力就會差,這個時候攝入太多的含鉀的食物,就會使得血鉀水平升高,就會給人使人出現疲勞、心律失常等反應。lJP野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

        其次,香菇、金針菇中的蛋白含量也高,蘑菇的蛋白質含量是黃瓜和西紅柿的3倍,也就是說吃1斤的蘑菇要比吃500g的黃瓜多攝入10g的非優質蛋白質,這樣是會加重腎臟負擔的。再次,就是金針菇、平菇、香菇這些菌菇類食物中含有的磷含量比其他的素菜高,對于高血磷的腎友來說,要少吃。最后,菌菇類蔬菜和大多數的蔬菜相比,嘌呤含量要更高。lJP野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

        研究測定表明,菌菇類食物的嘌呤含量中等,并且經過水煮或干制,嘌呤含量都有不同程度的下降,痛風急性發作期盡量避免菌菇類食物,恢復期適當放開就好。說到這里大家應該知道了,香菇、金針菇這些菌菇類的食物,不是說腎病患者就一定不能吃的,我們可以根據自己的情況來減少攝入的含量,一般可以當做配菜吃,不要作為主菜,吃掉一整盤菌菇,這樣就可以在補充營養、滿足食欲的同時又起到保護腎臟的作用。lJP野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

        食用方法香菇中富含豐富的鉀離子,所以腎炎患者不宜食用或過多食用。當要食用含鉀離子的食物或蔬菜時,可先去皮切小塊,應用大量清水煮3~5分鐘撈起,再以油拌或炒。腎病患者飲食謹記“三少一多”低鹽飲食:如伴有高血壓,更應限制鹽的攝入,要控制在正常攝入鹽的二分之一或者三分之一。低蛋白:當血漿中的白蛋白含量下降時,可多食用精蛋白,如瘦肉類、魚類、蛋類與豆制品等。lJP野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識


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