新鮮松茸怎么做好吃?
松茸因耐輻射、抗氧化、強免疫、潤味蕾等四大特性,深受吃貨們的喜愛。高端的食材,往往也只需最簡單的烹飪方式。云南眾多做法中,最美味的搭配還是騰沖火山石板烤香格里拉松茸。1.火源。不管什么炭火,直接烤制松茸都有煙熏味。所以,最原始的柴火加石板是松茸的最佳烹飪工具。石板均勻并緩慢持續加強的溫度,緩緩逼出松茸的香味。
2.切片。將新鮮松茸小心用水洗凈,根部有泥土的地方用刀輕輕刮去,瀝干;切忌不可用水浸泡著洗,洗凈后切薄片。3.涂油。在松茸薄片抹上少許普洱茶油,也可用橄欖油等其它淡味食用油代替。4.烤制。取松茸薄片置于石板上,待到松茸變黃卷曲后翻另一面烤至金黃。5.食用??竞玫乃扇?,蘸點生抽,或者海鮮醬油,或者鹽,或者花椒面,或者胡椒面,或者辣椒面,或者蜂蜜…味蕾對你感激不盡:)。