云貴川松茸哪的品質好?
中國松茸有四大產地,這四個地方也是我國松茸的主要產地。老馬認為并沒有誰優誰劣,只是個別地方不同,所以口感也會有不同,老馬這就給你一一道來:1、雅江松茸雅江地處四川省甘孜藏族自治州南部、雅礱江中游、青藏高原東南部橫斷山脈地帶中段,屬大陸性季風高原型氣候。雅江縣具有松茸等食用菌生長得天獨厚的自然、氣候、地理環境,年產野生菌類6000余噸,其中年產優質松茸1000余噸。
2013年8月3日,中國食用菌協會授予四川省甘孜藏族自治州雅江縣"中國松茸之鄉"稱號。雅江松茸因產量高、個頭大、肉質細、色澤好、味道香深受國內外的青睞,每年日本、韓國等國家商人不遠千山萬里來到雅江收購松茸。2、香格里拉松茸迪慶州位于云南省西北部,滇、藏、川三省區交界處,對自然環境破壞少,境內沒有污染嚴重的工礦企業,原生態保存完好,迪慶香格里拉松茸具有菇體肥大、肉質細嫩、久香味濃、色澤好等優點而聞名中外。
迪慶香格里拉松茸,目前的主要產品有鮮松茸和制品兩大類,制品又分為清水罐頭、冰凍松茸、鹽漬松茸等多種產品,每種產品又有不同的等級規格。香格里拉最好的松茸在喜馬拉雅東麓,松茸就生長在這里,這里生態良好,沒有任何工業污染,環境潔凈,因而這里產出的松茸,形體佳顏值高、細膩鮮甜。香格里拉松茸也因為《舌尖上的中國》而出名,世人都以為松茸以香格里拉松茸為最優。
3、斯達納松茸雄偉的斯達納雪山四川甘孜藏族自治州丹巴縣,丹巴縣是西南地區重點林區,生態環境良好,植物資源豐富,是不可多得的植物基因庫。斯達納神山是藏族英雄寄魂山,是嘉絨文化的發祥地之一,素有"千碉之國"、"美人谷"之稱,民族文化悠久,自然資源豐富。斯達納松茸風味獨特,口感滑潤,富有彈性,食后余香滿口,鮮香別具一格。
4、小金松茸小金縣地處青藏高原東部邊緣,位于四川省西北部,在阿壩藏族羌族自治州南部。東鄰汶川縣,西毗甘孜州丹巴縣,南連雅安市寶興縣,北接馬爾康縣。小金松茸1985年開始打入國際市場,出口產品主要以鮮菇為主。小金松茸年產量可達30噸左右,產地主要分布于小金縣縣崇德鄉、木坡鄉、撫邊鄉、兩河鄉、結斯鄉、美沃鄉、日隆鎮等鄉鎮。