清水浸泡-小火煨-放涼再浸泡-再煨-重復多次。1.先將干鮑魚用清水浸泡一夜，第二天再用牙刷輕輕刷掉雜質。2.砂鍋不加水，大火燒開后轉文火煮30-60分鐘，視鮑魚品種和大小而定。3.將煮好的鮑魚取出倒出湯汁，再用冷水煮一遍，用文火煮。
糯米怎么煮稀飯？
糯米煮稀飯不但好吃，而且非常好吃，它既有爽滑的口感，也有對人們身體有很大益處的營養，如果自己煮糯米稀飯的話，也避免了不衛生，所以糯米稀飯是一種既美味又健康的食物。首先要把糯米淘好，當然如果淘的話也不能太干凈，只要兩次就好，多了的話可能會把糯米身上的營養弄沒了。淘好糯米之后把它放進鍋里，用大火煮沸，蘋果可以放進去一些輔助食材。
比如說紅棗之類的，有就放一點，沒有也可以，放煮沸之后就用小火慢慢煮，大約半個小時到一個小時就可以了，這時候可以放一些白糖，也可以加一些食鹽。眾所周知的是，糯米煮稀飯是一種良性的食物，對我們的身體非常好，如果能夠每天堅持吃一點糯米稀飯的話就能夠有效的緩解自己的心理壓力，對于養生來說的話也是非常好的，并且也有一定的降低癌癥患病的效果。
如何做鮑魚干煮白米粥？
感謝您的邀請。您問鮑魚干煮白粥，這個斷句是該如何斷呢？是該理解成鮑魚干，煮白粥？還是該理解成鮑魚，干煮白粥？如果是第一種理解，那就是用干鮑魚來熬粥，重點在于干鮑的泡發，干鮑魚泡發好了，那熬出來的粥自然是鮮香無比的。如果是第二種理解，那就是用活鮑魚來熬粥，如果想味道鮮美，只靠鮑魚的鮮味是略顯不足的，需要加入干貝等輔料來提味提鮮。
那我們就把兩種鮑魚熬粥的方法都列舉出來，讓大家無論遇到哪種情況都可以信手拈來的煮出一份美味的鮑魚白粥來。在這里科普一個關于鮮鮑魚的小知識?？偰苈牭揭痪湓捊星Ы痣y買兩頭鮑，鮑魚的幾頭幾頭到底是怎么區分的呢？首先，幾頭鮑是以干鮑魚論的，活鮑魚是不這么稱呼的。干鮑一斤有幾只，就稱這個鮑魚為幾頭鮑。一般十六頭鮑，八頭鮑已經是非常難得的佳品了，若有緣吃到四頭鮑，那可真不是一般的福氣和財氣了。
至于兩頭鮑，風干后還能有半斤大的鮑魚，活著的時候得有多大??？也就只有想一想，流流口水的份了。干鮑魚煮白粥剛剛說了，使用干鮑魚作為食材，重點在于干鮑的泡發。干鮑魚屬于干貨，也就是風干脫水的鮑魚。干貨處理起來雖然不如鮮活方便，不過易于長期貯藏，而且烹飪美食時味道也比鮮貨更加的濃郁。 泡發干鮑魚清水浸泡——小火燜煮——放涼再次浸泡——再次燜煮——反復多次1.首先把干鮑魚置于清水中浸泡一整晚，次日用牙刷輕輕刷去雜質2.砂鍋內加水沒過鮑魚，大火燒開后轉文火煮30-60分鐘視鮑魚品種和個頭而定3.煮鮑魚的水自然晾涼，撈出鮑魚倒出湯汁，再次入冷水煮開，改文火煮30-60分鐘4.反復三五次后，手摸鮑魚有明顯彈性后，再次撈出，大火蒸3-4個小時5.此時的鮑魚雖然還不能直接食用，但是就可以準備煲粥了。
準備泡發好的干鮑魚，雞胸肉，香蔥，黑芝麻，鹽，黑胡椒，食用油，香油，薄脆排叉，麻花等酥脆的食材均可制作1.雞胸肉洗凈，下鍋煮至6-7成熟，撈出晾涼2.雞肉手撕成細絲備用，鮑魚剁成丁或剁成碎備用，香蔥切成末3.鍋內加水燒開電飯鍋，砂鍋，鐵鍋等做法相同，加入米和少許食用油4.加入鮑魚碎，雞絲，鹽和黑胡椒攪拌均勻5.等粥煮好，在上面撒適量黑芝麻，蔥花和薄脆碎即可。
如果用電飯鍋煮粥，建議再煮。味道會更好。煮鮮鮑魚米粥以鮮鮑魚和活鮑魚為原料煮粥。由于鮑魚鮮度不足，建議加入干貝和海米干，提高口感和鮮度。準備好鮮鮑魚、干貝、上海青、鹽、食用油、蘿卜干。1.準備:鮑魚洗凈，去殼去內臟，切碎備用，干貝泡發，上海青或其他喜歡的蔬菜切碎。2.鍋中加水，燒開后倒入少許食用油，再放入白米飯。3.然后加入鮑魚丁和泡好的干貝，加鹽調味。4.粥熟前5分鐘加入切好的蔬菜，攪拌均勻。5.上桌時，將蘿卜干切成小塊，撒在粥上。
