黑松露被稱為“國際第一名菌”，全世界松露的資源極少，天然生成，氣味獨特，受到了全世界很多人的喜愛，松露目前還無法人工種植，全部依靠野生，那么你們知道它長在什么樹下嗎?
松露長在什么樹下?
松露特別喜歡在松樹、橡樹、白楊樹、柳樹、榛樹和椴樹下生長，顏色和氣味因樹種而不同。如今機械化農耕方式、土壤受到農藥噴灑、雨量過?；蜻^少、森林樹種變化等，也是松露在二十世紀大量減產的主因。
松露的養分來自附著的樹根和土壤，一個地方如果生長過松露，土地和植物的養分會被松露吸收殆盡，在一段時間內無法生長出其他東西。成長過程中受不了任何細微的環境變動，對環境的挑剔著實令人咋舌，但目前西方國家已實現了半人工生長。
松露對環境的要求非常嚴格。它只和橡樹的根須共生存，這里是它最溫暖的家，也許不夠美好不夠肥沃，但它就是用全部心思愛著。因此，想要采摘松露，就只能在橡樹密集的叢林里找。有人曾經將菌種接在新鮮的橡樹苗根部，然后小心地澆灌呵護，希望在這個舒適的環境里，它能夠茁壯成長。事實上，松露總是 “不識好歹”地要么不長，要么就長成沒有香味的怪物，松露沒了香味，就像人失去靈魂，再也沒有任何價值。
松露難以被發現，憑人的肉眼和嗅覺根本不能尋找到它，它像一個隱士，從不輕易暴露在浮躁的人群中。在意大利，采集白松露需要證書，挖掘松露的家庭世世代代從事此業，他們被稱為“松露獵人”。通常，“松露獵人”家里都有一張祖傳的松露地圖，就好像“藏寶圖”，因為松露生長具有記憶性，即生長過 松露的橡樹下每年都會再生出松露來。因此，哪片樹林哪棵橡樹下有松露，就成為家族的最高機密。獵狗只要一發現松露的味道就會瘋狂刨土，采集的一個最關鍵要素，就是一定要把土壤原樣埋好，否則下一年就休想見到白松露的影子。
松露含有人體自身不能合成的8種氨基酸、鋅、錳、鐵等必需營養素，具有激發腦細胞活力、益胃、清神、止血、療痔等藥用價值。白松露還有抑制皮膚黑色素的產生、讓皮膚變白的功效。而白松露中含有一種氨基酸,它像肉毒素一樣,能減少皺紋。
