平菇也稱側耳、糙皮側耳、蠔菇是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。味道嫩滑爽口，營養豐富，深受人們青睞，是很多家庭的常備食用菌，那么一般買回來的平菇可以存放多久，平菇可以放在冰箱里保存嗎？小編現在就帶你來了解
平菇可以存放多久Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識一般來說，新鮮的平菇內含的水量可以達90%，因此它的保質期是不長時間的，一般在常溫下存放的話，可以存放一周時間。如果大家想延長平菇的存放時間，那么購買回來以后的平菇，可以先攤放在報紙上，放置在陰涼處涼干水分。等平菇里面所含有的水分少了，那么微生物自生的可能性也會大大的降低了，這樣保質期也得到了延長。
Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識平菇可以放冰箱里保存嗎Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識答：可以，但是新鮮平菇在冰箱里不宜久放。
Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識1、平菇本就是菌類，其的生存周期不長，差不多就是“朝生夕逝”，雖說品種不同，保存時間長度有變化，但總的來說不會很長，也就2~3天。
Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識2、冷藏只是能減弱蔬果的呼吸作用，延緩它的腐壞速度，延長保質期而已，但最終還是會壞的。
Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識3、新鮮蘑菇建議在買回家后的1天之內解決，時間長了會壞不說，還影響口感。
平菇最佳的保存方法Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識密封保存Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識平菇在常規的環境里面鮮菇可貯存3-5天，溫度增高，濕度也要增加，菇量不多時，可將平菇放于裝有少量冷水的缸內，并將缸口封嚴，氣溫即便達到15℃-16℃，也可保鮮一周左右。
Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識置于冷水Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識還可將菇完全浸于冷水中，但水必須干凈衛生，水的含鐵量應低于2毫克/升，這樣平菇才不會變黑。
Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識冷藏Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識將新鮮的平菇子實體在沸水中或蒸汽中處理4-8分鐘，放到1%檸檬酸溶液中迅速冷卻，瀝干水分后用塑料袋分裝好，放入冷庫中貯藏，可保鮮3-5天。
Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識晾干Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Dmx野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識將平菇洗凈、撕成條狀，晾干。鍋中加入適量的花生油(其它植物油也可)，加幾個紅辣椒和鹽，將晾干的平菇條倒入油鍋中，炸至平菇變成焦黃后關火。晾涼后放入廣口的容器內，可以用來拌面、夾在饅頭或面包中吃。保質期可以達到幾個月。
結語：從文中我們了解到平菇是可以放在冰箱里保存的，但是菌類食材保質期本身就非常短，特別是新鮮平菇是不宜在冰箱里存放太久，因此建議大家盡快吃完，以免變質后不能食用，或是晾干保存這樣比較好。
