十大珍稀名貴食用菌類排行榜
一、冬蟲夏草：每公斤售價12萬至18萬元。
冬蟲夏草為一種名貴的珍稀藥材，常見生長在海拔高4000米以上的青藏高原之上，是一種既是草，也是蟲的結合體。由于目前產量非常的少，上等品質的冬蟲夏草每公斤的市場價格已經買到了12-18萬元，而且還在不段的增長中。由于冬蟲夏草對于生長環境要求非常高，人工栽培的成本會高于其售價，因此導致了冬蟲夏草的市場價格越賣越高。
主要產地：西藏、青海、四川、云南、甘肅、貴州等高原地區。
二、羊肚菌：每公斤售價1800—2000元。
羊肚菌，又叫做羊雀菌，是世界上最稀有的名貴菌中之王。羊肚菌表面凹凸不平，就如是羊的肚子一樣，所以得名為羊肚菌。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌蓋部分含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸7種人體必需的氨基酸，營養豐富，香味獨特，食用具有補腎壯陽、防癌抗癌等作用。
主要產地：山西、四川、青海、甘肅、云南、貴州、西藏。
松茸別名又叫做松口蘑，芋頭蘑，是一種珍稀名貴的食用菌類。研究證明，松茸含蛋白質，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。食用具有強身、抗癌的功效。
主要產地：云南、四川、西藏、甘肅、青海。
牛肝菌，主要又白、黃、黑三種顏色，是一種可以食用、藥用價值的食用菌類。牛肝菌的營養豐富，內含豐富的多糖、生物堿、甾醇類化合物，還有常見的維生素、碳水化合物、氨基酸等，是一種著名的美味食用菌，營養豐富，食用具有保護心血管健康、防癌抗癌的作用。
主要產地：云南、四川、西藏。
雞樅菌，別名又叫做雞肉菌、傘塔菇，是一種藥食兼用的食用真菌，也是大家都非常喜愛的一種食用菌類之一。雞肉菌的營養特別的豐富，比如有大量的氨基酸、蛋白質、礦物質元素，還有豐富的多糖成分，入藥具有益胃、清神、止血治痔等功效，味道特別鮮美，可以新鮮食用，也可以腌制食用。
主要產地：甘肅、云南、四川。
虎掌菌，又叫做黑虎掌、老鷹菌，一種珍稀名貴的野生食用菌，營養豐富，味道鮮美，肉質細嫩，香味獨特，是十大名菌之一?；⒄凭^去主要依靠野生，產量很少，采集困難，價值相當昂貴，向來被視為是菌中真寶，這種菌無蓋無柄，在菌體上長滿一層纖細的茸毛，呈黃褐色，并有明顯的黑色花紋，形如虎抓，因而得名。營養豐富，又增強人體免疫力的功效。
主要產地：貴州、西藏、青海、甘肅、云南、山西、四川。
黃綠蜜環菌，又叫做黃蘑菇、金蘑菇、草原口蘑、石渠白菌，是一種名貴食用菌，也是一種重要的高原生物資源。黃綠蜜環菌鮮味獨特，口感極佳，因其水分少、肉質厚而細嫩，口感鮮嫩，味香色美，被譽為“草原仙菇”。食用野生黃菇不但能增加營養，而且還可以療病除疾延年益壽，是極佳的高原珍品之一。性味甘平，益腸胃，經常食用可以促進新陳代謝及神經傳導、降低膽固醇、增強抗癌功能，增強免疫力，是食療保健的珍品。
主要產地：青海、四川、甘肅、云南、貴州。
八、雞油菌：每公斤售價150—200。
雞油菌，也叫做杏菌、杏黃菌、黃絲菌等，是世界著名的四大名菌之一。雞油菌所含營養豐富，其中包括豐富的胡蘿卜素、維生素C、蛋白質、鈣、磷、鐵等。性味甘、寒。具有清目、利肺、益腸胃的功效。常食此菌可預防視力下降、眼炎、皮膚干燥等病。
主要產地：云南、四川、西藏、甘肅、青海。
鵝蛋菌，因為其外形像鵝蛋而得此名。鵝蛋菌顏色和味道都像蛋黃一樣可口，鵝蛋菌富含蛋白質、酶、維生素、氨基酸和多種礦物質及脂肪酸，經常食用可以提高身體的免疫力，還可以提高防寒抗病毒的功效，還有利肝臟、益腸胃、抗癌、用于肝病及腸胃疾病的預防和治療。兒童常食鵝蛋菌，不但聰明多智、記憶力強，而且有助身體增高。老年人常食，可防止記憶力減退和延緩衰老。孕婦常食可防止胎兒患失性軟骨病和畸形。
主要產地：云南、青海、四川、甘肅、貴州。
繡球菌，又叫做繡球菇，干巴菌，是非褶孔菌目、繡球菌科、繡球菌屬，因為外形如巨大的繡球一樣而得名。繡球菌非常的稀有，被益為是“萬菇之王”，是世界非常珍稀名貴藥食兩用菌菇。繡球菌內含大量的β葡聚糖，抗氧化物質，維生素C、維生素E，做為美容產品的有效成分，對祛除黑色素沉淀等肌膚問題具有良好的功效。
主要產地：四川、云南、西藏、吉林。
食用菌中含有較多的營養物質，人們食用之后不僅可以補充一些營養，還能增強身體抵抗力，對人體有非常好的作用，以上十大名菌你吃過哪種呢？
