雞腿菇做法

步驟

1.鍋內倒入一點油燒熱后放入姜蒜。

2.姜蒜爆香后放入瘦肉翻炒。

3.待瘦肉炒至變白后加入幾滴生抽。

4.倒入一碗開水。

5.牛肉丸倒入鍋中。

6.加入適量鹽。

7.把洗凈切絲的海帶倒入鍋內。

8.待牛肉丸煲一會浮上面后把洗凈的金針菇和木耳倒入鍋中。

9.開鍋后...

健康功效

平菇:低蛋白質

食材用料

平菇?500克相克食物姜末?2片肉末?100克鹽?適量雞精?適量白胡椒粉?適量生抽?少許
平菇菌湯的做法...

主料土雞600克牛肝菌30克姬松茸30克野生香菇30克輔料油適量鹽適量姜片5克胡椒粉少許料酒20克淀粉適量白糖5克 步驟三菌土雞湯的做法步驟11.牛肝菌片，先取出，放入菜籬，輕抖，將菌上的雜質及泥沙、灰塵抖落。三菌土雞湯的做法步驟22.姬松茸，步驟同上。三菌土雞湯的做法步驟33.野...

我經常做的最簡單的蘑菇雞蛋湯，因為蘑菇本身就是起鮮的，所以無需太多作料，步驟如下： 1、蘑菇洗凈、切片 2、雞蛋打散，略加鹽 3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水 4、水開后，放入雞蛋，再開后，加鹽調味，注意：不需要加味精，已經很鮮了。試試吧：） 還有網上整理的，復雜點： 1、奶油番茄培...

姬松菇煲雞湯強身健體藥膳養生湯【姬松菇煲雞湯】姬松菇，也叫巴西菇、姬松茸、小松菇等等。姬松菇屬于食、藥兼用菇類，具有抗癌、降血壓、美容養顏、滋陰壯陽和調節人體免疫等功效。食材：主料：土雞750g 輔料：姬松菇40g，紅棗適量，姜適量，精鹽適量，清水適量 。步驟：1.姬松菇洗干凈后...

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?
菌菇綜合湯，也可稱為雜菌湯，菌湯是非常養生的，其做法也不復雜，下面介紹一個雜菌湯的做法。
用料：杏鮑菇、平菇、蟹味菇、白玉菇(喜歡什么菇，就加什么菇)、姜、鹽、料酒、花生油。
一、各種菌菇洗凈，切去根部，杏鮑菇切片。
二、用淡鹽水把各種菇浸...

很高興回答這個問題，說起紅菇也是我家鄉的特產之一，吃紅菇對身體也是很有益的，紅菇有滋陰、補腎、潤肺、活血、養顏等功效，經常食用能強身健體，延年益壽，紅菇豬蹄的做法，那我分享一道紅菇豬蹄好吃又簡單的做法吧！紅菇的鮮香和豬蹄的肉香，被完美的結合在一起，成了一道美味菜肴，紅菇豬...

步驟
紅菇肉羹湯的做法步驟11.胡蘿卜，大白菜，紅菇切絲。瘦肉切條。小蔥切丁。雞蛋放碗里打散。
紅菇肉羹湯的做法步驟22.肉，2勺醬油，3勺白胡椒粉，香油，揉一揉。放一點地瓜粉，揉一揉。再來一點地瓜粉，淋1大湯勺熱水上去，揉一揉。再來一點地瓜粉（不要太多，能覆蓋就好），揉一揉，甩肉幾下（10...

您好！
蠔油杏鮑菇的家常做法
食材





步驟
1.杏鮑菇洗凈?
2.杏鮑菇切成片?
3.青紅椒洗凈切成塊，大蒜去衣拍扁切碎?
4.將生抽、鹽、雞精、白糖、蠔油、大蒜、少許清水混合攪勻?
5.熱鍋放油倒入杏鮑菇片下鍋翻炒?
6.倒入調好的料汁下鍋翻炒，?
7.將青、紅椒下鍋，炒至湯...

食材
主料
東北干蘑菇
150g
豬肉
765g
輔料
油
適量
鹽
適量
白酒
10ml
甜面醬
15g
生抽
20ml
大蒜
30g
大蔥
20g
姜
3g
大料
4g
溫開水
適量
步驟

1.干蘑菇150g備用.

2.水燒至鍋底部及鍋壁產生好多小汽泡,水有點燙手關火備用.

3.將水倒入干蘑菇盆中,用筷子將干蘑菇按...

素炒圓菇
用料 ?
蒜 ? ?4/5瓣 ? ?
姜 ? ?5/6條 ? ?
蔥 ? ?半根 ? ?
青辣椒 ? ?0.5個 ? ?
紅辣椒 ? ?0.5個 ? ?
味極鮮 ? ?1小勺 ? ?
鹽 ? ?2克 ? ?
雞精 ? ?1勺 ? ?
圓菇 ? ?若干 ? ?
素炒圓菇的做法 ?
先切蔥.姜.蒜.青辣子.紅辣...

蟹味菇蛋花湯材料：蟹味菇適量，雞蛋一個，蔥花適量，姜絲適量，生抽半湯匙，玉米油（或別的植物油），香油，橄欖油（可不加），淀粉兩湯匙，鹽做法：1、蟹味菇洗凈備用，干淀粉兩湯匙（這個根據湯的多少來調整）加適量冷水調成淀粉液備用。2、雞蛋打入小碗中打散備用。3、炒鍋燒熱，放適量植物油，蔥花、姜絲爆...

杏鮑菇涼拌非常好吃，一般煮三分鐘就好了。
下面就把杏鮑菇涼拌的經驗分享給大家。
將杏鮑菇洗凈之后用手撕成小細條，然后放入水開的鍋中。煮三分鐘就好了。
注：這樣手撕比較容易，但是撕成的小細條會粗細不均勻。
將杏鮑菇洗凈之后，切成兩半，上鍋蒸十分鐘，然后再手撕。
注：這樣手...

蘑菇青菜
原料：鮮蘑菇250克，青菜心500克。
做法：將蘑菇和青菜心揀洗干凈后切片，另起油鍋煸炒，并加入鹽和味精等調料后食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用于高脂血癥高血壓及冠心病等。
燒蘑菇：
原料：
各種蘑菇，洋蔥，黃油，香葉，干白，番茄醬，羅勒，奶油，鹽
做法：
1、各種蘑菇切塊，洋蔥切...

主料
豬肉
200g
蒜薹
250g
輔料
油
適量
鹽
2g
醬油
20g
雞精
1g
步驟
1.蒜苔洗凈，摘去尖部，切小段；
2.肉切片或條，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；
3.鍋中油熱后，放入肉片炒至變色，盛出備用；
4.鍋中油熱后，再放入蒜苔，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜苔稍稍變軟；
5.放入肉片，煸炒至入味，加...

食材：平菇、淀粉、面粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、孜然粉做法1、首先，準備一盆淡鹽水，把蘑菇撕成小塊放在盆里，浸泡大約半個小時。浸泡后用清水清洗。清洗完畢后，將剩余的水擠干。2、將適量面粉和兩倍量的淀粉倒入碗中，加入雞蛋，加入適量的鹽和胡椒粉，最后加入一定量的水形成糊狀。把蘑...

原料
蘑菇200克，雞蛋2個，面粉100克，素鮮湯150克，植物油500克（實耗約50克）。生姜片，精鹽，黃酒，麻油各適量。
制法
（1）蘑菇洗凈后放入沸水略焯后撈出，瀝干水分。
（2）炒鍋上火，放油適量燒熱，下生姜片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。
（3）取1個大碗，打入雞蛋，放入30克...

蒜香煎蘑菇的做法步驟1新鮮口蘑500克。2往盆里放一把面粉。3把盆置于自來水開關下，逐個慢慢的沖洗，洗干凈為止。4掰掉口蘑根蒂，控凈水分。5原材料都準備齊了，馬上開火！6鍋坐火，注入橄欖油，油熱時下蒜塊和辣椒段煸炒，見蒜塊發黃時，連同辣椒段一同取出待用。7將口蘑口朝下擺放在平鍋...

干蘑菇盡量不要進行水發，長時間的浸泡過程會讓蘑菇中的營養成分流失，正確的吃法應該是：1、先將干蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗凈后放入適量淀粉在進行清洗，用清水將蘑菇中的淀粉洗凈即可備用。2、將蘑菇倒入鍋中加入適量的水，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸后改文火，熬制45分鐘左...

我們在超市或者菜市場，一年四季都是可以見到蘑菇的身影，這是我們日常生活中經常會食用的一種菌類了，我們食用一些蘑菇不僅是可以很好的補充身體所需要的各種營養，而且也是有很好的減肥的功效。蘑菇較為常見的吃法就是炒著食用了，那么，蘑菇炒著吃有哪些技巧呢?和煌旗君一起看下...

材料豆苗、口蘑、金針菇、姜、色拉油、雞精、味精做法1.豆苗、金針菇洗凈，口蘑洗凈切片，姜去皮切片。2.水中放姜片煮，水熱后加入口蘑，蓋上蓋。3.水開后加入金針菇，稍煮，加入豆苗。4.水再開后加入適量的色拉油，雞精，味精，調好味即關火小訣竅1、豆苗易熟，放進豆苗后不要蓋蓋子，否則燒...

蘑菇拌鮮貝的做法


·配 料: 鮮貝肉100克，瓶裝蘑菇200克，西芹50克。
雞蛋清1/3個，蔥末10克，料酒3克，鹽3克，水淀粉10克，香油3克，醬油、胡椒粉、味精各少
少許。－ ·操 作: ①西芹擇去葉子，洗凈切小段；蘑菇切片；將鮮貝肉洗凈，瀝干，放入碗中加少許鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清、水淀粉攪...

平菇的功效平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝，增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效...

1. 平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性；
2. 平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有...

野生的猴頭菇一般長在老而未死的櫟、柞、樺等闊葉樹的枝桿斷面或腐朽的樹洞中。北方人一般把貼生于樹干上的叫“狗屁股”，而把坐生的稱為“猴椅子”。每年七八月，秋雨霖霖，正是猴頭菇“蹲窩”的時候，往往在你不經意間會驀然出現，在那濃蔭掩蔽的樹洞中，有一只小毛猴，正在伸出腦袋...

可以的，三萜王牛樟芝保肝效果非常驚人，早很久以前臺灣當地原住民，愛飲酒，酒精濃度還非常高，這直接導致當地患肝癌的概率一直處于高位。但當地人在喝下用樟芝熬煮的湯汁之后，肝臟功能獲得了明顯的改善。三萜王牛樟芝在治療肝病的使用范圍很廣，從最基本的肝功能指數過高、急性肝炎...

　黑棗可以當零食吃，也可以搭配其他食品，做成湯、茶或者奶凍等營養食品。

A. 豬尾巴蓮子黑棗湯

　　原料：豬尾巴一支、黑棗七、八粒、干蓮子2兩　

制作方法：

　　1.豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥；

　　2.熬豬尾巴湯：3公升水加蔥、姜、料酒少許，熬成約1.5公升的湯汁；

　　3.黑棗洗...

它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質）和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調味均佳；且有滋陽壯陰、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效，對抗癌、降壓、防...

??猴頭菇有增進食欲,增強胃粘膜屏障機能,提高淋巴細胞轉化率,提升白細胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。猴頭還是良好的滋補食品,對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。在抗癌藥物篩選中,發現其對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。 所以常吃猴頭菇,無病可以增...

病情分析：痛風不能吃金針菇
意見建議：痛風不能吃金針菇，金針菇中含嘌呤過高，痛風患者應該要時刻注意自己的飲食，痛風患者有許多不能食用的食物，禁食含嘌呤高的食物，含嘌呤高的食物有動物內臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等，痛風患者要盡量少吃或不吃。痛風患者應多吃嘌呤含量少...

松蕈
松蕈
(《綱目》)

【來源】為白蘑科植物松蕈的子實體。

【植物形態】松蕈 ，菌蓋初為半球狀，次第開展，終成傘狀，灰褐色或淡黑褐色，徑可達12～15厘米。菌褶白色，與柄相連。蓋未開展時，被有蓋膜，開展后蓋膜殘留柄上，成為不明顯的菌環。菌柄著生于菌蓋的中央，直立，稍彎曲，長9～18厘...

牛樟菇功效 1.解毒 被視為解毒劑，凡食物中毒、腹瀉、嘔吐、農藥中毒均具有解毒作用。更有人相信，樟芝其實具解百毒之效，包括毒品。 2.解酒、解宿醉 實驗研究顯示，樟芝具有減少酒精性對肝傷害的功能，而許多特種行業的女郎皆表示，樟芝能讓她們千杯不醉。專家指出，雖然樟芝對于酒后...

雞腿菇一般都是用來炒著吃的，但是許多靚女仔男很喜歡喝湯，其實雞腿菇湯不錯的，很簡單很美味呢。下面介紹兩種種雞腿菇煲湯的做法。...

菌類的營養價值十分豐富，含有較多的蛋白質，碳水化合物，維生素等等，還有微量元素和礦物質，多吃可增人體免疫力。



碳水化合物：野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖。德國科學家已經發現一些野山菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中還...

茨菇性味甘平，生津潤肺，補中益氣，對勞傷、咳喘等病有獨特療效，且對人體肌能有調節促進作用。
茨菇每百克球莖含淀粉60克、蛋白質5.6克、碳水化合物25.7克、磷260毫克及其他礦物質和維生素等。其球莖可食用, 且營養豐富, 價值高, 可煮食、炒食和制淀粉，亦可入藥。
茨菇是一種天...

感謝悟空小秘書邀請回答
問農村人種植的紅菇價格為什么那么高，幾百錢一斤，紅菇到底有什么營養價值？
我認為主要是因為紅菇不可以種植，所以有點小貴，也不知道從什么時候開始傳言，說紅菇可以補血，有很高的營養價值。
在小丫的家鄉，紅菇卻便宜得很，都沒有人撿。這種菌屬于野生菌，目前...

金針菇的蛋白質含量很高，它含有特別有利于兒童骨骼成長和智力發育的多種賴氨酸，而金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動，常吃對高脂血癥患者有一定的好處。健康人多吃金針菇，可以增強人體的免疫力。但是新鮮的金針菇含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化...

俗語講：“能吃兩條腿的，不吃四條腿的；能吃一條腿的，不吃兩條腿的；能吃沒有腿的，不吃一條腿的”。那么有很多人就有疑問了，這個一條腿的究竟是什么東西??？它的作用很大嗎？其實，一條腿的就是我們平常所說的“菌菇類”，它的作用的確是不小，尤其是在抗衰老和抗腫瘤方面，都有著很強悍的作用...

平菇屬于食用菌類，是老百姓餐桌上常見的菜品，營養豐富，含有多種人體所需的微量元素，多吃菌類食品能增強身體免疫力，平菇含有抗腫瘤細胞的硒和多糖體等物質，對腫瘤細胞有抑制作用，防癌抗癌。平菇有不少做法，干煸，炸制，做湯等等，街頭巷尾推薦素炒平菇，口感脆爽，鮮香味美，營養健康，簡單易學...

杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄，和小型棕褐色菌傘，未烹調前會散發出淡淡的香氣，烹調后會散發出典型的菇鮮味，并且質地類似于鮑魚，所以名杏鮑菇。杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味、肉質肥厚、口感鮮嫩、味道清香、營養豐富的...

平菇的功效
追風散寒
舒筋活絡
增強機體免疫功能
治療肝炎、潰瘍、胃炎
平菇的營養價值
1. 平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性；
2. 平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故...

用料
雞肉 1只
杏鮑菇 適量
洋菇 適量
白精靈菇 適量
鮑魚菇 適量
香菇 適量
姜 適量
洋蔥 1 粒
蒜頭 適量
清水 蓋過材料
菇菇燉雞的做法
食譜取自Carol-自在生活
有稍微更改

調味料:...

　茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。...

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黑松菌不能做主菜，主要是作為西餐中牛排的淋汁中。一個法國人告訴我，“有了黑松菌的牛排不一定好吃，但沒有黑松菌的牛排卻一定不好吃”。98年去法國，在土倫吃了法國國寶級廚師做的牛排，味道真的鮮香之致。朋友告訴我里面有黑松菌，當時不以為然，后來才知道是歐洲產量...

一、荸薺和茨菰不是同一種植物。
二、荸薺
1、荸薺又名馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄。其外...

不請自來...

??近年來，伴隨人們對健康飲食重視程度的日漸提高，食用菌的市場需求日益增長。然而，近來在網絡等信息平臺不時出現的諸如“蘑菇到底該不該吃”“蘑菇還是少吃一點吧”等信息，宣稱蘑菇對重金屬富集的能力特別強，會危害健康，這讓關注食品安全的老百姓對蘑菇“望菇興嘆”。
??...

1、松樹菌
松樹菌是一種自然生長在松樹腳下的蘑菇，為黃褐色，少量藍綠，銅紫色。一般在每年重陽節后,從松樹下長出，傘狀。大如香菇，是無公害的野生食用菌，味道鮮美，出產眾多。
2、馬屁浡
又稱馬勃菌，圓形，味美。嫩時色白，圓球形如蘑菇，但較大，鮮美可食，嫩如豆腐。老則褐色而虛軟，彈之有粉...

也稱菌虱、菌蜘蛛和螨蟲，能夠危害多種食用菌。常 見的蛾類有蒲螨和粉螨。由于菇螨蟲體形比較小，肉眼不易 看清。它的形狀呈扁平或橢圓形，顏色為白色或黃色，并且長 有多根剛毛，集中成團時呈粉狀。...

真菌（Fungus）的拉丁文（Fungus ）原意是蘑菇。真菌是生物界中很大的一個類群，世界上已被描 述的真菌約有 1萬屬12萬余種（屬與種都是單位，且屬大于種）。按照林奈（Linneaus）的兩界分類系統通常將真菌門，分為鞭毛菌亞門、接合菌亞門、子囊菌亞門、擔子菌亞門和半知菌亞門。其中，擔子菌亞門...