一聽虎掌菌就知道這是一個非常霸氣的名字，黑虎掌菌是云南眾多野生菌類中的其中一種，因為身上的紋理有如是老虎的紋路一般，因此得名為虎掌菌。說到這黑虎掌菌，它號稱為是野生菌家族中的貴族，價格也是在野生菌種比較貴的，那么它貴在哪里呢？一起跟著小編來看看吧。
黑虎掌菌價格為什么那么貴？
TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 1.霸氣的外形TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 黑虎掌菌學名棗翹鱗肉齒菌，是著名的出口食用菌之一。黑虎掌菌，菌帽肉質肥厚、香氣濃郁。因形如虎掌并菇面布有斑紋，故名虎掌。下表面長滿一層纖細的灰白色刺狀茸毛。再加上它霸氣的外形，被大家形像的稱之為是“野生菌中的帝王”。
TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 2.貴在產量小TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 黑虎掌菌，在野外的分布區是非常小的，僅僅是在我國西南部分地區出產，而且對于生長環境要求十分的苛刻，不可以進行人工栽培，而且比較難找，因此是十分稀少而又珍貴的。
3.貴在食用價值高TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 黑虎掌菌，是一種營養豐富的野生菌，菌體粗壯肥大、肉質細嫩，含有豐富的胞外多糖，不易破爛且營養豐富。據分析測定，其干品含17種氨基酸，其中有占總量41.46%的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質和微量元素，食用可以補充營養，強身健體；此外，黑虎掌菌性平味甘，有追風散寒、舒筋活血的功效，民間認為黑虎掌菌有補腎壯陽的功效，是一種入藥佳品。
TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 貴在價格黑虎掌菌，歷史以來就被視為是名貴山珍，為歷朝歷代宮廷喜愛的貢品之一。新鮮的黑虎掌菌，市場價格在大量上市的時候是在100元一斤左右；而黑虎掌菌的干貨是非常受歡迎的，煲湯的香味濃郁，滋味甜美，營養價值非常的高，價格也在460-600元一斤左右。不過不同的質量，價格上還是有一定的差別的。
黑虎掌菌的做法TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 烹炒或煲湯前先在40度左右的溫水中浸泡20分鐘左右，讓其軟化，而后洗凈加工成絲、片、條狀等，即可烹炒，煲湯等制作成美味佳肴。
TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 一、虎掌菌清湯TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 將虎掌菌與純水一起燉制15分鐘后,加少許精鹽即可食用,清香爽口,每次每人只需20克即可.
TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 二、虎掌菌燉草雞TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 將洗凈的干虎掌菌100克左右,放入燉制好的雞再燉10分鐘左右即可食用(不放味精).(也可燉排骨,鴿子等一起燉制)
TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 三、雞翅虎掌菌TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 材料：干虎掌菌100克，雞翅5對、蔥、姜、醬油、五香粉、精鹽、料酒、味精、雞湯、濕淀粉、熟豬油。
TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 做法：
TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 1.干虎掌菌先用清水泡發，然后洗凈，放入水中焯一會，撈起瀝去水分。
TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 2.雞翅清洗后，折為兩段放入碗內，放入精鹽、醬油、五香粉、料酒和清水少許，拌勻，腌半小時。
TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 3.炒鍋內注入熟豬油，置武火上燒至五成熱時，放入雞翅炸呈金黃色，撈入小鍋內。再放入虎掌菌、精鹽、蔥、姜塊（拍松）、雞湯在武火上燒開，移至文火上煨約一小時，待雞翅熟透，撈出擺在盤子周圍，虎掌菌擺在中心。
TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 4.將煨虎掌菌的汁水倒入炒鍋內置武火上，放入醬油、味精等用濕淀粉勾芡。淋在虎掌菌上即成。
TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識TGA野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 黑虎掌菌煲湯是種非常不錯的食用方法選擇了。黑虎掌菌干品的味道很是香濃，如果把它用來煲湯的話湯色非常的香濃，可以減輕人的憂郁之感，讓人感覺到放松愉悅，使人有非常清爽愉快的感覺。民間有“虎掌菌配菜，三日而不餿”的說法。
