猴頭菇直接煲湯有毒嗎？這是很多對猴頭菇不熟悉的朋友都會問的問題，猴頭菇是大家都非常喜歡吃的一種食用菌，它營養非味道鮮美，營養也十分豐富，人們都喜歡拿它來煲湯食用，那么猴頭菇直接煲湯有毒嗎？以下便是小編給您的解答
猴頭菇直接煲湯有毒嗎？Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識答：猴頭菇直接煲湯是沒有毒的，但是會影響口感，因為猴頭菇如果不經過泡發處理直接用來煮湯的話會非?？?，非常影響口感，所以猴頭菇還是要處理后再煲湯才行，不宜直接煲湯。
Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識猴頭菇的泡發方法Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識一、首先把干的猴頭菇放進加熱的淘米水內，加入一勺子的生粉，然后攪拌撈出。（注意）猴頭菇根蒂朝上浸入微熱的淘米水中。
Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識二、接著取一個較小的盤子，倒扣在猴頭菇的上面，這樣可以讓它不被浮起來，浸泡2小時時間。
Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識三、最后把泡發的猴頭菇，取出，用剪刀把根蒂和周圍發黑的部位給剪掉，注意仔細的剪洗干凈哦。
Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識四、最后把剪掉了根部的猴頭菇，繼續放入溫淘米水中去，反復的輕輕的搓洗猴頭菇，最后再撈出來。
Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識五、如此的反復幾次，最后把猴頭菇里面的水果擠干，然后再進行美味的烹飪。
猴頭菇煲湯做法Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識食材：猴頭菇2個、紅棗5顆、枸杞20粒、桂圓5顆、薏米一把、大棒骨一根、雞腳3只、姜片3片。
Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識做法步驟：
Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識豬骨和雞腳泡水半小時去血水，可以兌換幾次水，放鍋中燒開撇去浮沫，放姜片繼續煮半小時（可提前放鹽一起煮）
Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識2.薏米小火炒制變色，干桂圓剝肉，大棗洗凈備用。
Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識Vox野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識3.將猴頭菇泡發處理好，撕成小塊、洗凈黃水、入鍋中，將大棗、薏米、桂圓肉一起下入鍋中煮半小時以上、至湯色變白、嘗一下咸淡、放入枸杞再煮一分鐘，即可。
綜上所述，我們了解到，猴頭菇直接煮湯雖然沒有毒，但會很苦，不宜食用，所以還是要將猴頭菇經過泡發處理后再拿來煲湯食用最好。
