猴頭菇主要出產在東北林區，它是食用菌中的精品，因為它的外形與猴子的頭十分相似而得名。猴頭菇用來燉湯是非常滋補的，有養胃，抗癌，增強免疫力的功效，但是很多人都不知道猴頭菇煮多久可以熟，下面我們就一起去了解一下吧。
猴頭菇煮5分鐘熟嗎?
時間可長可短。應該根據你的烹飪需要來決定。如果煲湯的話，時間可以長一點。如果想要猴頭菇熟的快些，在泡發上完多講究一點。如果是干菇就需要提前泡發，一般提前8-12小時慢慢泡發(用60度的溫水或淘米水泡發千萬不能用開水來燙，這樣非但不能將菇泡軟，還會產生小疙瘩)，然后反復擠出黃水直至無苦味，燉制時時間2小時以上。
猴頭菇無毒副作用，適合生活中大多數人群食用，幾乎沒有禁忌存在，但天然的猴頭菇有很重的苦味，平時禁止直接吃，最好能用沸水焯燙，把它苦味去除以后再吃，這樣才能讓人們品嘗到的猴頭菇的鮮美滋味。
猴頭菇的吃法有哪些?
一，猴頭菇湯
取猴頭菇60克，黃酒30毫升。將猴頭菇洗凈，浸軟，切片，水煎成湯，以黃酒作引食用。此湯具有健脾養胃的功效，適用于消化不良，胃、十二指腸潰瘍，體虛乏力等病癥。
二，猴頭菇燉雞
取猴頭(干品)150克，子雞一只(約750克)。將雞料理干凈，去內臟，猴頭菇切片與雞共煮即可。此肴具有補益心脾、益氣養血的功效，適用于神經衰弱、身體虛弱之人。
三，猴頭豬肝湯
取猴頭菇100克，豬肝250克。將豬肝、猴頭菇洗凈切片，入沸水煮熟起鍋，加少許食鹽即可。此湯具有利五臟、抗癌腫的功效，適合消化道惡性腫瘤患者食用。
以上就是猴頭菇食用方法的一些介紹了，大家如果沒有吃過猴頭菇，可以試一試，但是如果你對食用菌過敏的話，還是要慎食。
