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        紅菇煮多久時間最好?紅菇怎么煲湯營養好喝?

        來源:互聯網 時間:2019-12-11 編輯:蘑菇 手機版
          紅菇的食用價值非常高,里面含有人體所需要的多種營養物質,紅菇的一般吃法是煲湯或者燉肉,營養價值非常高;很多野生菌最好不要煮太久,煮久了容易造成營養的流失,那么紅菇一般煮多久最好呢?vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          紅菇一般煮多久?vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          紅菇一般煮8分鐘左右就可以了。紅菇煮久了,湯變成黃褐色,這是因為紅菇含有的抗氧化物質煮久會褐化。一般紅菇都是跟肉類烹煮,如老鴨、排骨等,先將老鴨、排骨等煮到九成熟后再將前面洗凈的紅菇放入,再煮5-8分鐘即可出鍋。切記不可同老鴨、排骨等食材一同放入,這樣就會出現湯色不紅、紅菇太老的后果。vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          紅菇至今無法人工種植,需要在森林里一些特殊樹種的根部才能生長。我國很多地方都有產紅菇,浙江、云南、廣西、江西的贛州、福建的三明、南平、河南的伏牛山等局部有山和森林,自然環境好的地方才會生長紅菇。全國以福建的紅菇最好,福建紅菇以三明的最好。因為三明的森林覆蓋率超過歐洲,其他地區的紅菇有的吃起來有點渣,有的帶微苦、微澀。vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
         
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          干紅菇要泡多久?vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          一般情況下,干紅菇只需要泡一兩個小時就足夠了。使用溫水浸泡會更快,半個小時就可以了。干紅菇在用水泡之前要先洗凈泥沙,把紅菇放水中用手或筷子攪動水使其旋轉起來,以利泥沙從中甩出,之后再換清水把紅菇泡上,至于泡多久要看紅菇的大小及干燥程度了,總之要把它全部泡軟就可以了。vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          紅菇的功效與作用有哪些?vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          1、防癌抗癌:紅菇里面含有5種多糖抗癌物質,有利于血液循環、降低血液中的膽固醇,可以幫助抑制癌細胞出現轉移。vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          2、減緩衰老:紅菇具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效,常食可起到抗衰老、美容等作用。vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          3、增強免疫力:紅菇可預防消化不良、兒童佝僂等癥,能提高正常糖代謝和機體免疫之功能,有利于產婦哺乳汁減少、貧血、癌癥等。vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          4、補血養血:紅菇具有較好的補血功效,不少孕婦、產婦一般都有貧血的癥狀,此時可以選擇食用紅菇來補血。vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
         
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          紅菇怎么煲湯營養好喝?vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          紅菇燉雞湯vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          用料:紅菇(干品)6-8朵,老母雞半只,生姜2片,鹽適量;vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          做法:vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          1、將老母雞洗干凈切塊,放入沸水中飛水備用;vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          2、將干紅菇泡發,去蒂洗凈,瀝干水備用,泡發紅菇的水沉淀備用;vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          3、在砂鍋中放入清水和紅菇泡發的原湯,放入姜、老母雞燉一個半小時;vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          4、雞肉燉好前10分鐘才加進去蒂的紅菇,紅菇不用燉太久,否則容易變色和燉爛,出鍋時加入適量的鹽即可。vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          紅菇燉豬心vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          材料:紅菇、豬心、油、鹽、生姜、料酒。vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          做法:vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          1、將紅菇放在水中浸泡備用,豬心洗凈切塊,生姜切片;vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          2、在鍋中放油,下入生姜,隨后放入豬心翻炒;vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          3、加入適量的食鹽和料酒調味,炒至入味;vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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          4、在鍋中加入泡好的紅菇,再加適量清水燒開,把所有材料倒入燉鍋中,煲30分鐘即可食用。vkb野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
         
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          紅菇是比較容易熟的食材,一般在出鍋前半小時放入即可,不用提前放入,以免久煮之后營養流失。紅菇還具有增加機體免疫力和抗癌等作用,經常食用,可使人皮膚細潤,精力旺盛,益壽延年,是天然的營養佳品。

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