一聽到海鮮菇這個名字，顧名思義就是應該有海鮮的味道，有些人會聞到海鮮菇有股味道，聞起來怪怪的，甚至還有點刺鼻，那么這樣的海鮮菇還能吃嗎？
WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 海鮮菇味道怪怪的能吃嗎？WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 如果海鮮菇散發出一種刺鼻的味道就不要吃了，因為這種情況極有可能是海鮮菇變質引起的。新鮮的海鮮菇只有一種清新的味道，和普通蘑菇氣味一樣，不會有刺鼻的氣味。干品海鮮菇的氣味可能沒有那么清新，但也絕不會刺鼻。如果海鮮菇聞起來有異味，那可能是儲存時間太長了導致的。因為水分大、厭氧產生的異味，如果沒有發生腐爛變質，單純有異味，那么多用清水沖洗幾遍，去除異味后，還是可以吃的。如果已經發生霉變，就不要食用了。
WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 海鮮菇怎么挑選？WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 看形狀：如果海鮮菇的外形是圓的且形狀比較的有規則，而且大小比較均勻，因此這類海鮮菇比較好。菌柄較長，中生，內實，肉質白色或近白色至灰色，多為圓柱狀，有時基部膨大，長度因不同菌株而異。
WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 看斑紋：好的海鮮菇菌蓋表面光滑，近白色至灰褐色，干后呈灰色至褐色。菌蓋四周色淺，中部色深，表面有明顯大理石狀斑紋。
WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 看破損：比較優質的海鮮菇是菇蓋比較完善的且不存在破損的。
WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 怎么保存海鮮菇？WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 1、好吃的海鮮菇首先從氣味上就有它天生的菇類芬芳，有種大的自然清新的味道。和普通蘑菇氣味一樣。這是一種特別一點的優質海鮮菇的特點。
WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 2、海鮮菇還有一個比較有特色的地方就是它的菌蓋，一般優質的菇類它的菌蓋都是比較完整的，要是看上去就爛了就沒有必要吃了。
WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 3、菌桿，一般現在的海鮮菇菌桿不宜太長也不宜太短，保持在12厘米以內是最嫩的了。
WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 海鮮菇需要焯水嗎？WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 需要。海鮮菇會有它獨特的一種近似海鮮類的腥味,一般在開水里加生姜焯下水比較好吃,這是做海鮮菇的技巧,然后多加些食材下去一起烹飪,味道營養更佳。菌類一般都需要焯水,燙一下更好。
WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識WT9野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 海鮮菇的質地脆嫩，味道鮮美，但是如果保存不當，就會出現怪味，所以我們在購買和保存的時候就要認真了，以免影響海鮮菇的鮮味。
