很多人第一次做茶樹菇不太知道方法，做出來的茶樹菇嚼不動，這是什么原因呢?下面就讓我們來學習一下怎么做茶樹菇吧。Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
茶樹菇嚼不動是什么原因?Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
首先，如果是新鮮的茶樹菇做出來嚼不動的話可能是燉的時間太短了，如果是干茶樹菇可能是沒有泡發好，所以才不容易熟。Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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茶樹菇煮多久才能熟?Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
如果是新鮮的茶樹菇煮個五六分鐘左右即可熟透; 如果干茶樹菇則比較費時，用普通的煲湯鍋需要煮上一兩個小時才能達到最佳的口感，放高壓鍋十幾二十分鐘即可。Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
干茶樹菇怎么泡發?Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
1、首先用剪刀把茶樹菇的菌柄末端的硬蒂剪掉。因為這個部位是比較容易到泥沙的，泡發以后也比較難清洗感覺，而且無論泡多長的時間，它的口感都不是很好，也不那么容易消化的。Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
2、剪好的茶樹菇放在容器內，用清水吧表面的浮沫給沖洗干凈以后，再往容器內倒入60度左右的溫開水，水量腌沒過茶樹菇為主。Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
3、接下來，往盆子內加入一勺白糖，攪拌至融化。泡法茶樹菇不硬的話，加入白糖是一個很好的秘訣，它可以加快茶樹菇變軟，縮短泡發時間，同時也不影響茶樹菇的鮮美味道。Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
4、加糖以后，大概泡發15-20分鐘的時間，干的茶樹菇就變得很軟了，再次把它沖洗干凈就可以用來烹煮自己喜歡吃的菜肴了。Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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茶樹菇的做法推薦Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
一、干鍋茶樹菇Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
食材：茶樹菇，豬小排、黑木耳、辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草葉、洋蔥、料酒、鹽、雞精、醬油、糖。Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
做法：Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
1、茶樹菇洗凈，切段;黑木耳提前用清水泡發變軟，摘去腳根;豬小排洗凈，切塊。Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
2、鍋內放入油，放入配料一，炒炒以后，放入豬小排。Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
3、接著噴料酒，放入食鹽、雞精、醬油。Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
4、這個時候加入適量的清水燉5分鐘時間，再放入茶樹菇和木耳，翻炒均勻繼續燜。Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
5、等到湯汁差不多收干的時候，那么就把它轉到小鍋內，繼續燒，邊燒邊吃。Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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二、香辣茶樹菇Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
食材：茶樹菇半斤、肉絲二兩、美人椒、干辣椒、蒜、香蔥、姜絲。Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
做法：Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
1、首先把茶樹菇洗凈，切段，瀝干水分;干辣椒切片;香蔥切段;美人椒切段;Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
2、肉絲放入熱油鍋內編炒至熟，然后裝出備用。Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
3、鍋內再下油，放入干辣椒、姜絲編炒出香味。Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
4、繼續放入蒜片翻炒，繼續放入茶樹菇，編炒至肉質變軟。Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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5、下美人椒和肉絲，加入少許醬油，雞精，鹽，快出鍋的時候加入香蔥段。其實做茶樹菇也是需要講究技巧的，大家都學會了嗎?Fyj野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
