需要注意的是，牛肉丸吃起來有點嚼勁，要引導寶寶充分咀嚼后再吞咽。用輔食機把牛肉打成肉末，然后加入粥里煮。這樣牛肉最后會在粥里煮，寶寶會不自覺的吃牛肉，完全可以避免因為牛肉煮的不夠爛而拒絕吃。雖然一歲的寶寶大部分已經出牙，并且通過前幾個月吃輔食的鍛煉，已經獲得了一定的咀嚼能力和消化能力，但是在給寶寶做牛肉輔食的時候，還是要盡量做到牛肉軟爛。個人認為這是制作牛肉輔食最基本的要求。
一歲的寶寶該怎么吃牛肉？有什么好吃的輔食做法？
寶寶在可以添加肉類輔食之后，肯定少不了牛肉這道營養食材。牛肉是肉類中蛋白質含量高，而脂肪含量低的肉中之王，而且牛肉中還富含血紅素鐵和鋅，且吸收率高，是適合給寶寶補鐵補鋅的好食材。但是牛肉的纖維較粗，和豬肉相比更難消化，所以一般在寶寶有一定咀嚼能力和消化能力之后添加比較合適，同時在制作輔食時一定要處理得細膩軟爛一點。
雖然一歲的寶寶大部分已經出牙了，而且通過之前幾個月的吃輔食的鍛煉具備了一定的咀嚼能力和消化能力，但給寶寶做牛肉輔食時候也要盡量把牛肉做得軟爛些，個人覺得這是對做牛肉輔食最基本的要求。這樣寶寶的接受度也會高些。廢話不多說啦，直接上食譜！以下食譜均適合1歲以上寶寶1 番茄牛肉粥食材準備 番茄 牛肉 大米制作方式1 起鍋燒水，鍋內一次性加足水，水開后加入大米開始熬粥。
2 牛肉洗凈切小塊，用清水浸泡十幾分鐘泡出血水。然后冷水入鍋，加姜片焯水去腥。3 焯水后的牛肉撈出洗凈，瀝干水分后放入輔食機里攪碎。4 西紅柿劃十字刀，用開水浸泡幾分鐘后取出去皮，然后切成碎丁，放一旁備用。5 待粥煮至快軟爛時候，加入牛肉拌勻，然后蓋上蓋子小火燜煮。6 最后煮至粥粘稠了，放入番茄碎丁在煮56分鐘后關火出鍋。
把牛肉用輔食機攪打成肉茸，然后再加入粥里熬煮，這樣子到最后牛肉都會被煮化在粥里，寶寶在不知不覺中就把牛肉給吃了，完全可以避免因牛肉煮的不夠爛而拒絕吃的情況。同時搭配上了富含維生素C的番茄，更能促進寶寶對鐵的吸收哦。2 自制牛肉腸食材準備牛肉 雞蛋 面粉 胡蘿卜 淀粉制作方式1 牛肉洗凈，沿紋路切成小塊，然后放入清水中浸泡出血水，中途要更換清水哦。
可加入檸檬片一起浸泡去腥最后撈出瀝干水分備用。2 胡蘿卜洗凈去皮切成小塊。3 依次將牛肉胡蘿卜雞蛋面粉淀粉放入輔食機里打成肉泥。如果寶寶對雞蛋過敏，可用少量清水代替最后的肉泥狀態是有點小粘稠。4 將攪打好的牛肉泥裝入裱花袋里，底部剪個小口。5 準備一張錫箔紙，然后擠上牛肉泥。錫箔紙兩段留點空隙，不要擠太滿。
然后將錫箔紙卷起擰成糖果狀。6 牛肉泥全部擠完擰好后，冷水上鍋蒸，水開后再蒸40分鐘左右。7 蒸好后取出放涼，然后去除錫箔紙，將牛肉腸拿出切成片就好了。3 自制牛肉丸食材準備牛肉 洋蔥 淀粉 雞蛋制作方式1 牛肉切片，放清水里浸泡出血水。2 洋蔥切小塊。洋蔥主要是用來去腥的，不需要多，吃多了寶寶也容易脹氣。
3 將牛肉洋蔥淀粉雞蛋放入料理機里打成泥。4 起鍋燒水，水開后轉小火。雙手沾少許水，舀一勺肉泥到手掌心搓圓，搓圓后放入沸水中。5 丸子全部入鍋后，大火在煮開，煮至肉丸浮起后在轉小火煮幾分鐘，最后撈出。6 肉丸沒有立即吃的話撈出后要放入冷水中激一下塑型，最后在瀝干放保鮮盒里放冰箱冷凍。其實肉腸和丸子的做法有點相似，做起來也不算困難，媽媽們都可以去嘗試下。
煮好的香腸和肉丸一次吃不完也沒關系。你可以把它們放在冰箱里保存三到五天。然后在煮面和粥的時候加點，寶寶會很喜歡的。需要注意的是，牛肉丸吃起來有點嚼勁，要引導寶寶充分咀嚼后再吞咽。下圖中，我用牛肉香腸給寶寶做了一碗面吃上面三種輔食。其實所有的牛肉都是搗碎加到我寶寶身上的，所以基本上不會出現牛肉不軟不爛寶寶不吃的情況。寶寶不小心把牛肉吃到肚子里了。
