喜歡吃新鮮茶樹菇的朋友都知道,新鮮茶樹菇都是要焯水后才能制作成菜肴食用的,那么新鮮茶樹菇為何要焯水呢?我們現在就一起來了解
新鮮茶樹菇為何要焯水M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識新鮮茶樹菇要焯水主要是為了以下兩方面:
M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識1.安全
M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識新鮮茶樹菇焯水以后再用來做菜也比較衛生,因為食用菌都是生活在腐爛的基質中,這些基質中的細菌很多,必然會有許多的細菌和微生物附著在茶樹菇上面,提前焯水可以有效消滅大部分細菌和微生物。
M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識2.去澀味
M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識新鮮的茶樹菇如果不經過焯水處理,做出的菜肴會帶有澀味,經過焯水處理就可以去除這種澀味了。另外,食用沒有熟透的茶樹菇容易引起嘔吐等不良反應。因此,尤其是用新鮮茶樹菇制作炒菜的時候,更應該提前焯水,這樣才能保證茶樹菇充分熟透。
新鮮茶樹菇的做法M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識做法一、新鮮茶樹菇炒蛋M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識食材:新鮮茶樹菇適量、雞蛋2只、姜絲一點
M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識做法步驟:
M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識1.茶樹菇洗凈,焯水備用
M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識2.茶樹菇切碎,蛋打好。
M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識3.先放茶樹菇和姜絲稍微炒下,放點鹽,下蛋液,蛋熟起鍋。
做法二、五花肉炒鮮茶樹菇M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識食材:五花肉、鮮茶樹菇、線椒小米辣、蔥姜蒜蒜苗鹽、生抽白糖少許、味精。
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M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識1.肉切薄片,配料切好
M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識2.茶樹菇洗凈焯好水備用
M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識3.鍋熱放油,放入肉片煸炒,可以炒得焦一點4
M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識4.放入豆瓣醬,蔥姜蒜,生抽翻炒
M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識5.再放入茶樹菇炒軟,放入青紅椒,放入蒜苗,少許白糖,一點點提鮮即可。
由此看來,新鮮茶樹菇在食用之前焯一下水,不僅僅是一個做菜的步驟而已,這樣做菜品也更為安全,也能去除澀味提升口感,所以大家在做新鮮茶樹菇時還是要焯一下水比較好。