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        新鮮茶樹菇為何要焯水

        來源: 時間:2020-01-15 編輯: 手機版
        喜歡吃新鮮茶樹菇的朋友都知道,新鮮茶樹菇都是要焯水后才能制作成菜肴食用的,那么新鮮茶樹菇為何要焯水呢?我們現在就一起來了解
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        新鮮茶樹菇要焯水主要是為了以下兩方面:M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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        1.安全M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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        新鮮茶樹菇焯水以后再用來做菜也比較衛生,因為食用菌都是生活在腐爛的基質中,這些基質中的細菌很多,必然會有許多的細菌和微生物附著在茶樹菇上面,提前焯水可以有效消滅大部分細菌和微生物。M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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        2.去澀味M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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        新鮮的茶樹菇如果不經過焯水處理,做出的菜肴會帶有澀味,經過焯水處理就可以去除這種澀味了。另外,食用沒有熟透的茶樹菇容易引起嘔吐等不良反應。因此,尤其是用新鮮茶樹菇制作炒菜的時候,更應該提前焯水,這樣才能保證茶樹菇充分熟透。
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        新鮮茶樹菇的做法M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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        做法一、新鮮茶樹菇炒蛋M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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        食材:新鮮茶樹菇適量、雞蛋2只、姜絲一點M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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        做法步驟:M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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        1.茶樹菇洗凈,焯水備用M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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        2.茶樹菇切碎,蛋打好。M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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        3.先放茶樹菇和姜絲稍微炒下,放點鹽,下蛋液,蛋熟起鍋。
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        做法二、五花肉炒鮮茶樹菇M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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        食材:五花肉、鮮茶樹菇、線椒小米辣、蔥姜蒜蒜苗鹽、生抽白糖少許、味精。M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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        1.肉切薄片,配料切好M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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        2.茶樹菇洗凈焯好水備用M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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        3.鍋熱放油,放入肉片煸炒,可以炒得焦一點4M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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        4.放入豆瓣醬,蔥姜蒜,生抽翻炒M7k野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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        5.再放入茶樹菇炒軟,放入青紅椒,放入蒜苗,少許白糖,一點點提鮮即可。
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        由此看來,新鮮茶樹菇在食用之前焯一下水,不僅僅是一個做菜的步驟而已,這樣做菜品也更為安全,也能去除澀味提升口感,所以大家在做新鮮茶樹菇時還是要焯一下水比較好。

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